284. 목테일 레시피 연구소

요리|2021. 6. 13. 21:06

목테일 레시피 연구 논문-1

본 연구는 락강연구소 산하 멸치 생존전략 연구의 일환으로 반주 문화에 대한 반발을 동기로 시작되었다.

콜라, 사이다, 커피 등 한정된 대체음료에서 벗어나 알중의 단조로운 음용 생활을 타개하고 나아가 다양한 음료를 제조하는 즐거움을 제시하며

사교모임 및 일상생활 속에서 즐길 수 있는 건강한 목테일(mocktail)에 대해 서술하고자 한다.

mock+tail이란 무알콜 칵테일로, 알콜 중독자(저자) 및 음용 행위 자체에 중독된 현대인(이것도 저자)을 위한 논알콜 음료 레시피를 제시하며 집에 있는 아무거나 섞고 보는 일종의 실험단계이므로 맛은 보장하지 않는다.

<구론산 목테일>

재료: 구론산 1병, 홍차, 레몬

구론산은 피로 해소 및 자양강장 효과가 있다고 마블리 동석 형님께서 광고하시는 노오란 오줌 빛깔 음료로 한 병당 약 300원 (2021년 기준)에 구매 가능하다.

구론산 한 병을 따라 마셔보니 굉장히 교활한 맛이 난다.

부엌 찬장에서 발견한 언제 구매했는지 알 수 없는 고대 유물 홍차잎.

홍차를 진하게 우려내서 냉동실에 차게 만든 후,

구론산과 얼음을 반쯤 채우고

홍차를 천천히 넣어준다.

레몬은 개당 990원에 구매했다.

50원 치는 즙을 짜서 넣고

10원 치는 데코용으로 올려준다.

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